啤酒的保管有哪些注意事项

？

【amjs澳金沙门欢迎您啤酒官方网站】（1）啤酒应避免阳光直接照射
，因为阳光中的紫外线能使啤酒加速氧化，从而产生浑浊沉淀现象

，影响饮用效果。因此为了保护啤酒的质量，应多选用棕色瓶装啤酒。现在很多高档啤酒选用易拉罐或铁桶包装，这样保存期会更长一些。

（2）将啤酒储存在干净通风的暗处

，要注意清洁、温度和压力
。

（3）啤酒应在保质期内饮用。瓶装熟啤酒保质期一般在120天左右，瓶装生啤酒保质期在二个月左右，听装啤酒一般在12个月左右

，桶装生啤酒一般保质期在7天左右

。

（4）储存温度要适度。温度太低会使啤酒气泡消失，酒因变质而混浊；温度过高，容易引起啤酒再次发酵，酒里气体放出
，成为野啤酒。一般啤酒储存温度在8℃较为适宜。

（5）啤酒的气压应保证为一个大气压。桶装啤酒打开后应尽快接上二氧化碳气罐，在整桶啤酒出售过程中保持压力

，否则失掉碳酸气的酒会变得平淡无味。